Description
L’aubergine au miel et feta est un plat qui allie douceur et salinité, créant une expérience gustative unique.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 4 cuillères à soupe de miel
- 200 g de fromage feta
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Un bouquet d’herbes fraîches (persil, basilic ou menthe)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et lavez les aubergines.
- Coupez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre, puis badigeonnez les rondelles d’aubergine.
- Enfournez les aubergines pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Ajoutez le miel sur les aubergines et remettez-les au four pendant 5 minutes.
- Émiettez la feta et hachez les herbes fraîches.
- Disposez les rondelles d’aubergine sur un plat de service, parsemez de feta et d’herbes, puis servez chaud ou tiède.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix grillées pour un croquant supplémentaire.
- Incorporez d’autres légumes rôtis pour enrichir le plat.
- Essayez différentes fromages comme le fromage de chèvre.
- Ajoutez des épices pour une touche épicée.
- Servez avec une sauce au yaourt à la menthe pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: aubergine, miel, feta, recette méditerranéenne, plat végétarien