Description
Une recette savoureuse d’aubergine au miel et au thym, alliant douceur et saveurs herbacées.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les aubergines en les lavant et en les coupant en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Assaisonner les rondelles d’aubergine avec du sel et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Rincer les rondelles d’aubergine, les sécher et les mélanger avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 200°C (390°F) et préparer une plaque de cuisson.
- Enfourner les aubergines pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Garnir de thym frais et servir chaud.
Notes
- Choisissez des aubergines fermes et brillantes.
- Vous pouvez personnaliser la recette avec d’autres herbes comme le romarin ou le basilic.
- Pour une version végétalienne, remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: aubergine, miel, thym, recette végétarienne, plat méditerranéen