Description
L’Aubergine Rôtie avec Ricotta Sucrée-Salée est un plat savoureux qui allie la douceur de la ricotta et le goût légèrement amer de l’aubergine, offrant une harmonie parfaite de saveurs.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 250 g de ricotta
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Herbes fraîches (basilic, persil ou menthe)
Instructions
- Préparez les aubergines en les lavant et en les coupant en deux dans le sens de la longueur.
- Rôtissez les aubergines sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
- Préparez la garniture de ricotta en mélangeant la ricotta avec du sel, du poivre et du miel.
- Une fois les aubergines rôties, étalez la préparation de ricotta sur chaque moitié et ajoutez un peu de miel et des herbes fraîches.
Notes
- Choisissez des aubergines de qualité.
- Ne négligez pas l’assaisonnement.
- Surveillez la cuisson des aubergines.
- Ajoutez des textures avec des noix ou des graines.
- Servez avec soin pour une belle présentation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: aubergine, ricotta, sucré-salé, recette méditerranéenne, plat végétarien