Description
Les aubergines au four sauce tomate sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 250 g de mozzarella, coupée en tranches
Instructions
- Préparer les aubergines en les lavant et en les coupant en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Préparer la sauce tomate en faisant revenir l’ail dans l’huile d’olive, puis en ajoutant les tomates concassées et en assaisonnant.
- Assembler les aubergines et la sauce dans un plat allant au four en alternant les couches.
- Cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 25 à 30 minutes.
Notes
- Choisir des aubergines fermes et brillantes.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons.
- Le plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: aubergines, sauce tomate, plat méditerranéen, recette végétarienne