Description
Aubergines farcies à la ricotta, basilic et pistaches, un plat savoureux et coloré.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 250 g de ricotta
- 50 g de pistaches décortiquées
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les aubergines en les lavant et en les coupant en deux.
- Retirer la chair des aubergines et la réserver.
- Hacher la chair d’aubergine et l’ail, puis mélanger avec la ricotta, les pistaches et le basilic.
- Remplir les moitiés d’aubergines avec la farce.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire les aubergines farcies pendant 15 minutes.
Notes
- Vous pouvez préparer les aubergines à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
- Les aubergines farcies peuvent être congelées jusqu’à 3 mois.
- Des variantes peuvent inclure des légumes grillés ou différents fromages.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 aubergine farcie
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: aubergines, ricotta, basilic, pistaches, recette méditerranéenne