Oh là là, si vous saviez comme ces bateaux de courge butternut rôtie au feta ont changé ma vie ! C’est devenu mon plat réconfort préféré les soirs d’automne. Imaginez : la douceur caramélisée de la courge butternut qui rencontre le piquant de la feta fondante… un vrai délice ! Ce qui est génial, c’est que c’est ultra simple à préparer, mais ça fait toujours son petit effet à table. Que ce soit pour un dîner en amoureux ou pour épater vos invités, ces petits bateaux gourmands sont toujours un succès. Et en plus, c’est healthy – enfin, presque, vu tout ce fromage qui fond dedans !

Pourquoi vous allez adorer ces bateaux de courge butternut rotie au feta

Un plat sain et équilibré, idéal pour les repas de semaine.
Un mélange de saveurs irrésistible : douceur de la courge et piquant de la feta.
Facile à préparer, même pour les débutants en cuisine.
Parfait pour les végétariens et ceux qui cherchent à manger plus léger.
Idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients pour les bateaux de courge butternut rotie au feta

1 courge butternut moyenne (environ 1 kg), coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée
200 g de feta bien crémeuse, émiettée (prenez-la grecque pour plus de saveur !)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (indispensable pour la caramélisation)
1 gousse d’ail fraîche, finement hachée (ou pressée si vous êtes pressé comme moi)
1 cuillère à café de thym séché (ou frais si vous en avez sous la main)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût

Psst… J’aime bien ajouter une pincée de flocons de piment pour un petit kick, mais c’est optionnel !

Équipement nécessaire

Une plaque de cuisson (de préférence antiadhésive, ça évite les catastrophes !)
Un grand couteau bien aiguisé (parce que couper une courge, c’est tout un sport)
Un bol pour mélanger la feta et les aromates
Un pinceau pour badigeonner l’huile d’olive (ou vos doigts si vous êtes du genre pressé)

Comment préparer les bateaux de courge butternut rotie au feta

Allez, on passe à la partie la plus excitante : la préparation ! Ne vous inquiétez pas, c’est vraiment simple comme bonjour. Suivez juste ces étapes, et vous aurez des bateaux de courge à tomber par terre.

Préchauffage et préparation de la courge

Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Ça, c’est la base !
Prenez votre courge bien lavée et coupez-la dans le sens de la longueur avec un grand couteau. Attention les doigts !
À l’aide d’une cuillère, grattez bien pour enlever toutes les graines et les filaments (oui, cette partie gluante, c’est normal !).
Badigeonnez généreusement les deux moitiés avec de l’huile d’olive – j’insiste sur le généreusement, c’est ce qui va faire caraméliser la courge !
Salez et poivrez à votre goût. Moi, j’aime bien en mettre pas mal pour équilibrer la douceur de la courge.

Rôtissage de la courge

Disposez vos moitiés de courge côté chair vers le haut sur une plaque de cuisson (mettez du papier sulfurisé si vous voulez éviter de laver la plaque après).
Enfournez pour 35-40 minutes. La courge est prête quand elle est tendre quand vous la piquez avec une fourchette et qu’elle commence à dorer sur les bords.
Sortez la plaque du four (attention, c’est chaud !) et laissez refroidir 5 minutes avant de garnir.

Préparation et garniture à la feta

Pendant que la courge cuit, préparez votre garniture : dans un bol, écrasez la feta à la fourchette.
Ajoutez l’ail haché et le thym, puis mélangez bien. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Quand la courge est tiède, garnissez généreusement chaque moitié avec le mélange de feta – n’hésitez pas à bien tasser !
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, juste le temps que la feta fonde un peu et prenne une belle couleur dorée.
Sortez du four et laissez reposer 2-3 minutes avant de servir. Et voilà, c’est prêt !

Conseils pour réussir vos bateaux de courge butternut rotie au feta

Pour vérifier si la courge est bien cuite, piquez-la avec une fourchette : elle doit s’enfoncer facilement mais pas être trop molle.
N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement après la première cuisson – chaque courge a un niveau de douceur différent !
Ajoutez des noix concassées ou des graines de courge pour un croquant délicieux.
Si votre feta est trop salée, rincez-la rapidement sous l’eau avant de l’émietter.
Pour une version plus gourmande, arrosez d’un filet de miel avant de servir – le contraste sucré/salé est à tomber !

Et surtout, ne stressez pas ! Ce plat est très indulgent et pardonne les petits ajustements de dernière minute.

Variations et substitutions

Fromage de chèvre : Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une version plus crémeuse et légèrement acidulée.
Noix et graines : Ajoutez des noix de pécan ou des graines de tournesol grillées pour du croquant.
Épices : Essayez du paprika fumé ou du cumin pour une touche plus orientale.
Légumes : Incorporez des épinards hachés ou des poivrons rôtis dans la garniture.
Sans lactose : Utilisez du tofu mariné à la place de la feta pour une version végétalienne.

La beauté de ce plat, c’est qu’il se prête à toutes vos envies – soyez créatifs !

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs approximatives par portion (1/2 courge) : environ 250 kcal, 15g de lipides, 22g de glucides et 8g de protéines. Attention, ces valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés et les marques.

Comme toujours en cuisine, ce sont des estimations – alors ne stressez pas trop sur les chiffres et profitez simplement de ce délicieux plat !

Questions fréquentes sur les bateaux de courge butternut rotie au feta

Est-ce que je peux utiliser une autre courge ?
Absolument ! La courge musquée ou la citrouille fonctionnent très bien aussi. Par contre, ajustez le temps de cuisson car certaines courges sont plus fermes que la butternut.

Comment conserver les restes ?
Emballez-les bien dans du film alimentaire ou mettez-les dans une boîte hermétique au frigo pour 2-3 jours max. Pour réchauffer, un petit tour au four à 180°C pendant 10 minutes et c’est comme neuf !

Est-ce que je peux préparer ça à l’avance ?
Oui, mais seulement jusqu’à l’étape du premier rôtissage. Gardez la courge cuite au frigo et garnissez juste avant de servir – comme ça la feta reste bien fraîche !

La courge est trop dure à couper, une astuce ?
Je vous comprends ! Mettez-la 1 minute au micro-ondes pour l’assouplir, ou utilisez un couteau bien aiguisé (et un peu de courage). Et surtout, faites attention à vos doigts !

Est-ce que ça se congèle ?
Franchement, je déconseille – la texture de la courge devient un peu pâteuse après congélation. Mais si vous voulez essayer, congelez avant d’ajouter la feta et garnissez après décongélation.

Partagez vos créations

Alors, ça vous a plu ? Montrez-moi vos plus beaux bateaux de courge sur Instagram avec #ChefChaotique – j’adore voir vos versions ! Et n’hésitez pas à laisser un petit commentaire si vous avez des astuces à partager.

« Savoureux bateaux de courge butternut rôtie au feta en 5 étapes »

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 65 minutes
Yield: 2 portions 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Délicieux bateaux de courge butternut rôtie farcis à la feta, un plat sain et savoureux.

Ingredients

Scale

1 courge butternut moyenne
200 g de feta émiettée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Badigeonnez les moitiés de courge avec de l’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 35-40 minutes.
Dans un bol, mélangez la feta, l’ail et le thym.
Sortez la courge du four, garnissez-la du mélange de feta et remettez au four pour 10 minutes.
Servez chaud.

Notes

Ajoutez des noix pour plus de croquant.
Remplacez la feta par du fromage de chèvre si vous préférez.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 50 minutes
Category: Plat principal
Method: Rôtissage
Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

Serving Size: 1/2 courge
Calories: 250
Sugar: 8g
Sodium: 450mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 5g
Protein: 8g
Cholesterol: 25mg

Keywords: courge butternut, feta, plat végétarien, méditerranéen