Oh, la magie de Noël ! Rien ne me rend plus heureuse que de préparer ces adorables biscuits de Noël épelant Noël avec mes proches. Chaque année, c’est notre petit rituel – un moment de complicité, de rires et bien sûr, de gourmandise ! Je me souviens encore de la première fois où j’ai essayé cette recette : les lettres étaient un peu de travers, mais quel bonheur de voir le mot « Noël » prendre forme sur la plaque du four. Ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, ils apportent une touche de féerie à votre table de fête. Et le meilleur ? Ils sont incroyablement simples à réaliser, même pour les débutants en pâtisserie. Alors, prêt à créer votre propre tradition gourmande ?

Pourquoi vous allez adorer ces biscuits de Noël

Ils sont ultra festifs et transforment instantanément votre table en vraie féerie de Noël
Une activité familiale parfaite – même les petits peuvent aider à découper les lettres !
Préparation hyper simple avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà
Personnalisables à l’infini avec vos couleurs et décorations préférées
Parfaits pour les cadeaux gourmands ou les boîtes à biscuits de Noël
Le parfum vanillé qui embaume toute la maison… rien que ça, c’est magique !
Une tradition à recréer chaque année – mes neveux les réclament maintenant

Ingrédients pour les biscuits de Noël épelant Noël

250g de farine tout usage (ou farine normale, comme je dis toujours !)
100g de beurre doux ramolli (sorti du frigo 1h avant, c’est parfait)
100g de sucre en poudre (le blanc classique fait très bien l’affaire)
1 œuf battu à température ambiante (c’est important pour bien incorporer)
1 cuillère à café bombée d’extrait de vanille (la vraie, pas l’arôme !)
1 pincée de sel fin (pour équilibrer le sucre)
Colorant alimentaire rouge et vert (facultatif, mais si festif !)
Sucre glace pour la décoration finale (le must pour un côté neigeux)

Notes sur les ingrédients

Petits tips de pro : vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine si besoin, mais la texture sera un peu différente. Pour les allergiques, un œuf de lin fait très bien l’affaire ! Préférez des colorants naturels (betterave pour le rouge, matcha pour le vert) si c’est pour les enfants. Et si vous n’avez pas de sucre glace, un simple glaçage à l’eau et sucre fait aussi très bien le job. Soyez créatifs !

Équipement nécessaire

Un grand saladier (celui en verre de mamie fait toujours l’affaire !)
Un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre propre en dépannage)
Des emporte-pièces en forme de lettres (N, O, Ë, L – oui, le tréma compte !)
Une plaque de cuisson antiadhésive (ou du papier sulfurisé)
Une spatule en bois (pour mélanger comme une pro)

Étapes pour préparer les biscuits de Noël épelant Noël

Allez, c’est parti pour la partie la plus amusante ! Suivez ces étapes et vous aurez des biscuits parfaits en un rien de temps. Promis, c’est presque aussi simple que de dire « Joyeux Noël » !

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre pâte – le four doit être bien chaud quand vous enfournerez.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Moi, je fais toujours ça à la main, c’est plus rigolo et on sent mieux la texture !
Ajoutez le beurre ramolli en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Oui, ça colle un peu aux doigts, mais c’est normal !
Incorporez l’œuf battu et la vanille petit à petit. La pâte doit devenir homogène mais pas trop collante. Si besoin, ajoutez une cuillère de farine.
Divisez la pâte en 2 ou 3 parts si vous voulez des couleurs différentes. Pétrissez le colorant dans chaque portion jusqu’à obtenir des teintes uniformes.
Étalez la pâte sur un plan fariné (environ 5mm d’épaisseur). Découpez vos lettres en formant « NOËL ». Astuce : commencez par le Ë, c’est la plus difficile !
Disposez les lettres sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant 2cm entre elles. Enfournez 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords dorent légèrement.
Sortez du four et laissez refroidir 5 min sur la plaque avant de transférer sur une grille. Décorez au sucre glace une fois complètement froids.

Conseils pour une découpe parfaite

Le secret ? Farinez bien votre plan de travail ET vos emporte-pièces ! Si la pâte colle, mettez-la 10 min au frigo. Pour des lettres nettes, appuyez fermement et tournez légèrement l’emporte-pièce avant de soulever. Et surtout, ne vous inquiétez pas si les premières lettres sont un peu ratées – moi aussi j’ai commencé comme ça !

Idées de décoration festives

Oh là là, c’est là que la magie opère ! Le sucre glace, c’est bien, mais pourquoi s’arrêter là ? Moi, j’adore :

Un glaçage royal coloré (rouge et vert, évidemment !) pour des lettres qui brillent
Des petites perles en sucre argentées et dorées – comme des guirlandes sur vos biscuits
Un peu de paillettes comestibles pour un effet vraiment féerique
Des petits morceaux de fruits secs rouges (canneberges) pour le N et le L
Un filet de chocolat fondu en zigzag pour imiter les lumières de Noël

L’année dernière, j’ai même fait un « Noël » multicolore avec mes neveux – chaque lettre avait sa propre déco. Le chaos créatif, mais tellement joyeux !

Conservation et durée de vie

Ces petits bijoux se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante (si vous résistez à tout manger avant !). Pour les garder plus longtemps, je les congèle : emballez-les bien dans du film alimentaire et hop, au congélateur pour jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante avant de déguster – ils gardent tout leur croquant !

Informations nutritionnelles

Petite précision : les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Ces biscuits restent une douceur festive à déguster avec modération (ou pas, c’est Noël après tout !).

Questions fréquentes sur les biscuits de Noël épelant Noël

Puis-je faire cette recette sans gluten ?
Absolument ! Remplacez simplement la farine classique par un mélange sans gluten. La texture sera un peu plus friable, alors ajoutez une cuillère à soupe de fécule pour lier.

Comment éviter que les lettres ne s’étalent à la cuisson ?
La clé, c’est une pâte bien froide ! Après avoir découpé vos lettres, mettez la plaque 10 minutes au frigo avant la cuisson. Et ne lésinez pas sur l’épaisseur – 5mm minimum !

Où trouver des emporte-pièces en forme de lettres ?
Dans les magasins de déco culinaire ou en ligne. En urgence, découpez à la main avec un couteau pointu – c’est ce que je faisais la première année !

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, jusqu’à 2 jours au frigo (dans un film alimentaire). Mais sortez-la 30 minutes avant de l’étaler, sinon elle sera trop dure !

Comment faire si je n’ai pas de colorant alimentaire ?
Utilisez des épices : cannelle pour le marron, curcuma pour le jaune. Ou laissez-les naturels – le sucre glace fera tout le travail festif !

Partagez votre création de Noël

J’adore voir vos interprétations de ces biscuits ! Partagez vos photos en commentaire ou sur les réseaux avec #NoëlEnBiscuits – j’ai hâte de découvrir vos versions colorées et créatives. Joyeux Noël à tous les pâtissiers en herbe !

3 Adorables Biscuits de Noël Épelant Noël à Faire en Famille

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 32 minutes
Yield: 20 biscuits 1x
Diet: Vegetarian

Print Recipe

Description

Des biscuits de Noël délicieux et festifs, parfaits pour les fêtes. Ils sont décorés pour épeler ‘Noël’ et apporter une touche joyeuse à votre table.

Ingredients

Scale

250g de farine
100g de beurre
100g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Colorant alimentaire rouge et vert (facultatif)
Sucre glace pour la décoration

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille pour former une pâte homogène.
Divisez la pâte en portions et ajoutez du colorant si désiré.
Étalez la pâte sur un plan fariné et découpez des formes de lettres pour épeler ‘Noël’.
Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir avant de décorer avec du sucre glace.

Notes

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.
Utilisez des emporte-pièces en forme de lettres pour faciliter la découpe.
Personnalisez avec d’autres décorations comme des perles en sucre.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 12 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 biscuit
Calories: 120
Sugar: 8g
Sodium: 50mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 16g
Fiber: 0.5g
Protein: 2g
Cholesterol: 20mg

Keywords: biscuits de Noël, Noël, cookies, dessert festif