Oh, les biscuits de Noël facile et rapide, c’est toute mon enfance qui revient ! Je me souviens encore de ces après-midis d’hiver où ma grand-mère et moi préparions des dizaines de petits sablés pour les fêtes. La maison embaumait la vanille et le beurre fondu, c’était magique. Aujourd’hui, après des années à perfectionner mes recettes, je partage avec vous ma version ultra simple et rapide de ces classiques de Noël. Vous savez quoi ? En moins de 30 minutes, vous aurez des biscuits dorés et parfumés prêts à faire plaisir à toute la famille. Pas besoin d’être un pro de la pâtisserie, cette recette est vraiment à la portée de tous. Et le plus beau ? Vous pouvez les customiser à l’infini avec des formes rigolotes ou des décorations brillantes. Allez, enfilez votre tablier, c’est parti pour un moment de gourmandise et de douceur !

Pourquoi vous allez adorer ces biscuits de Noël facile et rapide

Prêts en moins de 30 minutes – parfaits pour les fêtes de dernière minute !
Une recette ultra simple avec des ingrédients que vous avez déjà dans vos placards.
Des biscuits qui sentent bon Noël et ravissent petits et grands.
Personnalisables à l’infini : ajoutez des pépites, du chocolat ou des épices pour varier les plaisirs.
Idéaux pour cuisiner en famille – même les enfants peuvent participer à la découpe.

Ingrédients pour des biscuits de Noël facile et rapide

(Psst ! Vous trouverez les quantités exactes dans la fiche recette en bas de page.)

250g de farine T45 (c’est ma préférée pour des biscuits bien tendres)
100g de beurre doux mou (sorti du frigo 30 minutes avant, c’est crucial !)
80g de sucre en poudre (ou cassonade pour un goût plus caramélisé)
1 œuf battu (à température ambiante, sinon la pâte sera trop dure)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (la vraie, pas l’arôme artificiel)
1 pincée de sel (pour équilibrer les saveurs)
Sucre glace pour décorer (optionnel mais tellement festif)

Notes sur les ingrédients

Petits tips de pro : vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle ou de la cardamome pour une touche épicée très hivernale. Si vous n’avez que du beurre salé, oubliez simplement la pincée de sel ! Et pour les allergiques, un mélange farine sans gluten marche aussi (mais surveillez bien la cuisson).

Étapes pour préparer des biscuits de Noël facile et rapide

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) – c’est la première chose à faire, promis ça change tout !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel du bout des doigts. Vous verrez, ça ressemble déjà à du sable magique.
Ajoutez le beurre mou coupé en dés et pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène. Ne vous inquiétez pas si ça colle un peu, c’est normal !
Incorporez l’œuf battu et l’extrait de vanille, puis malaxez jusqu’à former une belle boule de pâte lisse. Si elle est trop collante, ajoutez une poignée de farine.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (environ 5mm d’épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie. Astuce : mettez du papier cuisson dessus pour éviter que le rouleau n’accroche.
Découpez des formes avec vos emporte-pièces préférés (voir mes conseils ci-dessous pour cette étape festive).
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu car ils gonflent légèrement.
Enfournez pour 10 à 12 minutes maximum – ils doivent être juste dorés sur les bords. Sortez-les même s’ils vous semblent mous, ils durcissent en refroidissant !

Découper et décorer

Là où ça devient rigolo ! Utilisez des emporte-pièces en forme d’étoiles, de sapins ou de bonhommes de neige pour un effet ultra festif. Pas d’emporte-pièces ? Un verre à shot fait l’affaire ! Et pour éviter que la pâte ne colle, farinez légèrement les emporte-pièces entre chaque découpe. Enfin, saupoudrez de sucre glace juste après la cuisson pour un effet neige magique.

Conseils pour des biscuits de Noël parfaits

Après des années à préparer ces petits sablés, voici mes astuces incontournables :

Timing de cuisson : Ne les laissez pas trop dorer ! Sortez-les du four quand les bords sont à peine dorés – ils durcissent en refroidissant et restent moelleux à l’intérieur.
Décoration : Attendez qu’ils soient complètement froids avant de les saupoudrer de sucre glace, sinon il fondra et fera des taches. Patience, ça vaut le coup !
Étalage : Farinez bien votre rouleau à pâtisserie et tournez la pâte régulièrement pour qu’elle ne colle pas. Un tour de main de pro !

Et mon petit plus perso ? J’ajoute toujours une pincée de fleur de sel sur le sucre glace pour un contraste sucré-salé irrésistible. Essayez, vous m’en direz des nouvelles !

Conservation des biscuits de Noël

Alors, pour garder vos biscuits croustillants et savoureux, voici mes petits secrets : conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, ils se garderont parfaitement 3 jours. Si vous voulez les préparer à l’avance, congelez la pâte crue (enveloppée dans du film alimentaire) jusqu’à 1 mois ! Et pour les biscuits déjà cuits, ils se congèlent aussi – juste à sortir 30 minutes avant de servir. Pratique, non ?

Questions fréquentes sur les biscuits de Noël facile et rapide

Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, mais la texture sera moins friable et le goût moins riche. Le beurre reste mon ingrédient chouchou !

Ma pâte est trop collante, que faire ?
Ajoutez une poignée de farine et pétrissez doucement. Trop travailler la pâte la rendrait dure à la cuisson.

Comment savoir si les biscuits sont cuits ?
Ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore pâles au centre – ils durcissent en refroidissant, promis !

Informations nutritionnelles

Petite précision importante : ces valeurs sont approximatives pour un biscuit et peuvent varier selon les marques d’ingrédients que vous utilisez. Je partage ça pour vous donner une idée générale, mais ne vous prenez pas trop la tête avec les chiffres – c’est Noël après tout !

Environ 80 kcal par biscuit
Un petit plaisir qui reste raisonnable
Plus léger que beaucoup d’autres desserts de fête

Mon conseil perso ? Savourez-les avec modération (ou pas, je ne jugerai pas !) et surtout, régalez-vous sans culpabilité. Après tout, c’est la magie de Noël qui compte !

Partagez votre création

J’adore voir vos biscuits de Noël ! Si vous testez cette recette, faites-moi rêver en partagez vos photos sur Instagram avec le hashtag #MesBiscuitsDeNoel. Qui sait, vos créations pourraient bien inspirer d’autres gourmands comme vous. Allez, à vos fourneaux et à vos smartphones ! 😍

30 biscuits de Noël faciles et rapides à tomber

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 27 minutes
Yield: 20 biscuits 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Des biscuits de Noël faciles et rapides à préparer, parfaits pour les fêtes.

Ingredients

Scale

250g de farine
100g de beurre
80g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Sucre glace pour la décoration

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis formez une boule de pâte.
Étalez la pâte sur un plan fariné et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Notes

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour garder leur croustillant.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des épices pour varier les saveurs.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 12 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 biscuit
Calories: 80 kcal
Sugar: 5g
Sodium: 20mg
Fat: 3g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 1g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 0.5g
Protein: 1g
Cholesterol: 15mg

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