Description
Les blinis de courgette à la crème de feta sont une délicieuse spécialité culinaire qui allie la légèreté des courgettes à la richesse de la feta.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de fromage feta
- 100 g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Herbes fraîches (comme de l’aneth ou du persil) pour la garniture
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant, puis les égoutter.
- Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter les courgettes râpées, la farine, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire les blinis pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparer la crème de feta en écrasant le fromage feta avec le yaourt et l’ail, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assembler les blinis en étalant la crème de feta sur chaque blini et en garnissant d’herbes fraîches.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches pour une meilleure texture.
- Ne négligez pas l’étape de l’égouttage pour éviter des blinis détrempés.
- Contrôlez la température de cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson.
- Servez immédiatement pour une meilleure saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 blini
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: blinis, courgette, feta, apéritif, recette facile