Description
Une recette simple et rapide pour préparer des blinis moelleux à la maison.
Ingredients
Scale
- 150g de farine
- 1 œuf
- 200ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 15g de beurre fondu
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
- Ajoutez l’œuf et le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu et laissez reposer la pâte 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez de petites quantités de pâte pour former les blinis.
- Retournez-les lorsqu’ils sont dorés et laissez cuire l’autre côté.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le lait par du lait végétal.
- Les blinis se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Réchauffez-les à la poêle avant de servir.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Entrée
- Method: Poêle
- Cuisine: Russe
Nutrition
- Serving Size: 1 blini
- Calories: 60
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: blinis, recette facile, entrée, apéritif