Description
Un bol nutritif et savoureux à base d’épinards, patate douce et pois chiches, parfait pour un repas équilibré.
Ingredients
Scale
- 200g d’épinards frais
- 1 patate douce moyenne (environ 300g)
- 150g de pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez la patate douce en dés.
- Mélangez les dés de patate douce avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 3 minutes.
- Ajoutez les pois chiches et réchauffez pendant 2 minutes.
- Assemblez tous les ingrédients dans un bol et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame pour plus de croquant.
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez une sauce au yaourt.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four et à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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