Description
Boulettes de courgettes et feta à la sauce tomate, un plat savoureux et nutritif.
Ingredients
- Courgettes : 2 grandes courgettes
- Fromage feta : 200 g, émietté
- Chapelure : 100 g
- Ail : 2 gousses, hachées finement
- Persil frais : 1/4 tasse, haché
- Œufs : 2
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Sauce tomate : 400 g
Instructions
- Râpez les courgettes et laissez-les dégorger avec du sel pendant 15 minutes.
- Mélangez les courgettes avec le fromage feta, la chapelure, l’ail, le persil et les œufs.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Faites frémir les boulettes dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Chauffez la sauce tomate à feu doux et assaisonnez.
- Disposez les boulettes dans un plat et nappez de sauce tomate chaude.
Notes
- Vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
- Les boulettes se congèlent bien jusqu’à trois mois.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture ou cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: boulettes, courgettes, feta, sauce tomate, recette végétarienne