Description
Les boulettes de viande aux pois et tomates sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
- Viande de boeuf hachée : 500 g
- Chapelure : 100 g
- Œuf : 1
- Ail : 2 gousses, émincées
- Oignon : 1, haché finement
- Pois : 200 g (frais ou surgelés)
- Tomates en conserve : 400 g
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
- Herbes de Provence : 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer les ingrédients en rassemblant tous les éléments nécessaires.
- Mélanger la viande de boeuf hachée, la chapelure, l’œuf, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un grand bol.
- Former des boulettes d’environ 3 à 4 cm de diamètre avec le mélange.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faire dorer les boulettes de viande pendant 8 à 10 minutes.
- Préparer la sauce en ajoutant les tomates en conserve dans la poêle et en laissant mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer les pois dans la sauce et remettre les boulettes dans la poêle. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande de boeuf par de la dinde ou du poulet pour une version plus légère.
- Ajoutez des olives ou des câpres pour une touche méditerranéenne.
- Pour une version végétarienne, utilisez des lentilles ou des haricots.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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