Oh là là, si vous saviez à quel point ce bowl de lentilles corail brocoli vapeur est devenu mon sauveur les soirs de semaine ! Quand je rentre crevée du travail et que je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine, c’est mon repas chouchou. En plus d’être ultra rapide (30 minutes top chrono !), il est incroyablement nourrissant. Les lentilles corail, c’est une mine de protéines végétales, et les brocolis vapeur gardent tous leurs nutriments. Moi qui adore les plats équilibrés sans prise de tête, ce bowl est parfait. Et le petit plus ? Il est tellement versatile que vous pouvez le customiser à l’infini selon vos envies du moment. Prêts à vous régaler ?
Pourquoi vous allez adorer ce bowl de lentilles corail brocoli vapeur
Je vous jure, ce bowl est une petite bombe de bonheur dans votre assiette ! Voici pourquoi il va devenir votre nouveau meilleur ami en cuisine :
- Hyper rapide : 30 minutes max, et hop, le tour est joué !
- Super nutritif : Protéines végétales, fibres, vitamines… Un combo gagnant !
- Super simple : Même les débutants peuvent le réussir les yeux fermés
- 100% végétarien : Parfait pour les végés ou les curieux
- Super économique : Des ingrédients basiques mais tellement bons
- Facile à customiser : Ajoutez vos épices préférées pour le personnaliser
- Repas complet : Rassasiant sans être lourd
- Parfait en meal prep : Se conserve super bien pour le lendemain
Alors, convaincu ? Moi, je l’ai adopté depuis longtemps !
Ingrédients pour votre bowl de lentilles corail brocoli vapeur
Voici tout ce qu’il vous faut pour ce bowl qui va vous faire craquer :
- 150 g de lentilles corail (ne les prenez pas précuites, c’est mieux !)
- 200 g de brocolis frais (coupés en petits bouquets, comme j’aime)
- 1 belle c. à soupe d’huile d’olive (ma touche méditerranéenne)
- 1 gousse d’ail (ou 2 si vous êtes fans comme moi)
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à café de cumin (mon épice fétiche pour ce plat)
Notes sur les ingrédients et substitutions
Pas de panique si vous manquez d’un ingrédient, voici mes astuces :
- Les lentilles corail peuvent être remplacées par des lentilles vertes, mais comptez 5 minutes de cuisson en plus.
- Pas d’huile d’olive ? Utilisez de l’huile de coco pour une version plus exotique.
- Le cumin vous fait peur ? Essayez avec du curry ou du paprika pour varier les plaisirs.
- Pour les brocolis surgelés, réduisez le temps de cuisson à 5 minutes seulement.
L’important, c’est de s’amuser en cuisine !
Étapes pour préparer votre bowl de lentilles corail brocoli vapeur
Allez, c’est parti pour la magie ! Suivez ces étapes et vous aurez un bowl digne d’un chef (ou presque). Promis, c’est hyper simple.
Cuisson des lentilles corail
D’abord, on s’occupe de ces petites lentilles qui vont nous sauver la vie :
- Rincez-les bien sous l’eau froide (sinon, ça peut mousser à la cuisson, et ça c’est pas glamour).
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole (comptez 3 fois le volume des lentilles).
- Plongez les lentilles et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Pas plus, sinon elles deviennent de la purée !
- Égouttez et réservez. Voilà, c’est déjà fait !
Cuisson vapeur des brocolis
Maintenant, place aux brocolis, mes légumes chouchous :
- Coupez-les en petits bouquets (pas trop gros sinon ils cuisent mal).
- Disposez-les dans votre panier vapeur au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
- Comptez 8 minutes de cuisson – piquez avec un couteau pour vérifier, ils doivent être tendres mais croquants !
Assemblage final
C’est là que ça devient gourmand :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé (attention à ne pas le brûler !).
- Ajoutez les lentilles égouttées et le cumin, mélangez bien 2 minutes pour parfumer.
- Dans votre bol, disposez les lentilles parfumées et les brocolis vapeur.
- Salez, poivrez, et régalez-vous ! Trop facile, non ?
Conseils pour réussir votre bowl de lentilles corail brocoli vapeur
Après avoir fait ce bowl des dizaines de fois, voici mes petits secrets pour le rendre parfait à tous les coups :
- Ne salez pas l’eau de cuisson des lentilles – ça les durcit, et on veut qu’elles restent fondantes !
- Pour des brocolis encore plus goûteux, ajoutez une rondelle de citron dans l’eau de cuisson vapeur.
- Laissez l’ail dorer à feu doux pour qu’il ne devienne pas amer.
- Goûtez toujours avant de servir et ajustez l’assaisonnement – parfois un petit coup de paprika fait des miracles !
- Si vos lentilles sont trop liquides, laissez-les égoutter 5 minutes de plus – ça change tout.
Avec ces astuces, votre bowl sera encore meilleur que le mien (enfin, peut-être) !
Variations du bowl de lentilles corail brocoli vapeur
Ce bowl, c’est comme une toile vierge – à vous de le customiser selon vos envies ! Voici mes idées préférées pour varier les plaisirs :
- Version crémeuse : Ajoutez des cubes d’avocat ou une cuillère de yaourt grec
- Version croquante : Parsemez de graines de courge ou d’amandes effilées
- Version piquante : Un filet de sauce sriracha ou des piments frais
- Version méditerranéenne : Olives noires et tomates séchées
- Version protéinée : Œuf mollet ou dés de feta
Le plus fou ? Ce bowl n’a pas de limites – inventez votre combo idéal !
Conservation et réchauffage
Bon, je sais que ce bowl est tellement bon qu’il ne reste généralement rien… Mais si par miracle vous avez des restes, voici comment les garder au top :
- Au frigo : Dans un contenant hermétique, il se conserve 2 jours max – après, les brocolis deviennent tristounets.
- Au micro-ondes : Réchauffez 1-2 minutes à puissance moyenne, couvert, avec un filet d’eau pour éviter que ça sèche.
- Astuce : Mieux vaut réchauffer les lentilles et brocolis séparément pour garder les textures.
Et franchement, c’est délicieux froid aussi – testé et approuvé !
Informations nutritionnelles
Une portion de ce bowl apporte environ :
- 280 kcal
- 15 g de protéines
- 40 g de glucides
- 12 g de fibres
- 8 g de lipides
Valeurs estimées par portion. Varient selon ingrédients et quantités utilisées.
Questions fréquentes sur le bowl de lentilles corail brocoli vapeur
Je sais que vous avez plein de questions avant de vous lancer, alors voici mes réponses aux questions qu’on me pose tout le temps :
Peut-on utiliser des lentilles vertes à la place ?
Oui, mais elles mettent plus de temps à cuire (comptez 20-25 minutes). Et leur texture sera un peu plus ferme, ce qui peut être sympa aussi !
Comment rendre ce plat plus protéiné ?
Ajoutez un œuf mollet, des dés de tofu ou même des noix de cajou. Moi, j’adore la version avec du fromage feta !
Est-ce que je peux préparer ce bowl à l’avance ?
Absolument ! Préparez les lentilles et brocolis séparément, et assemblez juste avant de manger pour garder les textures au top.
Les brocolis surgelés fonctionnent-ils ?
Bien sûr ! Juste réduisez le temps de cuisson à 5 minutes. Mais franchement, les frais c’est quand même meilleur.
Comment éviter que les lentilles ne deviennent trop molles ?
Ne les cuisez pas plus de 15 minutes et surtout, ne salez pas l’eau de cuisson – c’est mon secret !
Prêt à déguster votre bowl de lentilles corail brocoli vapeur ?
Allez, à vos casseroles ! Ce bowl est si simple et délicieux que vous allez l’adorer. Et surtout, n’hésitez pas à me dire en commentaire comment VOUS l’avez personnalisé – j’adore découvrir vos versions ! Bon appétit les gourmands !
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30-min bowl de lentilles corail brocoli vapeur délicieux
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Diet: Végétarien
Description
Un bowl nutritif et équilibré à base de lentilles corail et de brocolis cuits à la vapeur.
Ingredients
- 150 g de lentilles corail
- 200 g de brocolis
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à café de cumin
Instructions
- Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les brocolis en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
- Écrasez l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les lentilles cuites et le cumin, mélangez bien.
- Servez les lentilles avec les brocolis, salez et poivrez selon votre goût.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires selon vos préférences.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau et à la vapeur
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
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