Oh là là, la Saint-Valentin approche et je suis déjà en train de rêver à ces délicieux brawnies decorados san valentin que je prépare chaque année ! Rien de tel qu’un dessert maison pour célébrer l’amour, et ces petits carrés de chocolat décorés sont toujours un succès. Ils sont tellement simples à faire – même si vous n’êtes pas un pro de la pâtisserie – et le résultat est juste magnifique. Imaginez : un fondant à tomber par terre, des noix croquantes, et ces adorables décorations roses qui font tout leur charme. C’est le genre de recette qui fait sourire avant même la première bouchée. Allez, suivez-moi, je vous montre comment épater votre moitié (ou vos amis, parce que l’amour, ça se partage !).
Pourquoi vous allez adorer ces brawnies decorados san valentin
- Un mélange parfait entre fondant et croquant – le chocolat fond littéralement dans la bouche !
- Super faciles à préparer, même si vous débutez en pâtisserie.
- Les décorations roses et les cœurs en sucre les rendent irrésistibles pour la Saint-Valentin.
- Parfaits pour un cadeau gourmand fait avec amour (et un peu de chocolat).
- On peut les personnaliser à l’infini – ajoutez des framboises, du caramel… Laissez parler votre créativité !
- Ils se conservent bien, donc vous pouvez les préparer à l’avance (si vous résistez à ne pas tout manger avant).
Ingrédients pour les brawnies decorados san valentin
(Psst ! Tout est dans le placard, promis. Et si jamais il manque quelque chose, on peut toujours improviser – je vous dis comment plus bas !)
- 200g de chocolat noir (prenez du bon, à 70% cacao minimum, ça fait toute la différence)
- 150g de beurre doux, coupé en morceaux (sortez-le 30 minutes avant, il doit être juste mou)
- 150g de sucre en poudre (ou cassonade pour un goût plus caramel)
- 3 œufs battus (à température ambiante, sinon le chocolat va figer)
- 100g de farine tout usage (ou farine sans gluten si besoin)
- 50g de noix concassées (noix de pécan, c’est top aussi !)
- Colorant alimentaire rose (en gel, c’est plus intense)
- Décors en sucre : cœurs, paillettes, étoiles… Tout ce qui fait briller les yeux !
Petit secret : ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat. Chut, c’est entre nous !
Équipement nécessaire
- Un moule carré (20×20 cm c’est parfait)
- Un bain-marie ou une casserole pour fondre le chocolat
- Une spatule en silicone (indispensable pour racler le bol !)
- Du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage
- Un fouet (ou une fourchette en mode débrouille)
Voilà, c’est tout ! Pas besoin d’ustensiles compliqués pour ces petits bijoux.
Comment préparer les brawnies decorados san valentin
Allez, on s’y met ! C’est vraiment simple, je vous promets. Suivez les étapes et vous aurez des brawnies à tomber par terre. Et surtout, ne stressez pas si c’est un peu désordonné – c’est ça qui rend la cuisine amusante, non ?
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, tapissez votre moule carré de papier sulfurisé. Ça évite les catastrophes au démoulage !
- Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Moi, je bricole avec une casserole d’eau frémissante et un saladier en verre posé dessus – ça marche nickel.
- Quand c’est bien lisse, retirez du feu et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien incorporé.
- Incorporez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout. La pâte doit être brillante et homogène.
- Ajoutez la farine et les noix concassées. Mélangez délicatement avec la spatule – pas besoin de battre comme un fou, on veut du moelleux, pas du caoutchouc !
Voilà, la pâte est prête ! Vous voyez, c’était fastoche.
Cuisson et décoration
- Versez la pâte dans le moule et étalez-la bien à l’aide de la spatule. Enfournez pour 20 minutes exactement. Pas plus, sinon ils vont sécher !
- Sortez du four et laissez refroidir complètement dans le moule. Oui, je sais, c’est dur d’attendre… Mais c’est crucial pour la décoration !
- Une fois froids, saupoudrez légèrement de colorant rose (j’utilise un petit tamis pour un effet nuage) et ajoutez les cœurs en sucre ou autres décors. Là, vous pouvez lâcher votre âme d’artiste !
- Découpez en carrés avec un grand couteau bien aiguisé. Et goûtez un morceau (pour tester, évidemment). Mmm… Le bonheur !
Et voilà ! Des brawnies qui font aussi bien plaisir aux yeux qu’au palais. Qui a dit que la Saint-Valentin devait être compliquée ?
Conseils pour des brawnies decorados san valentin parfaits
- Choisissez du bon chocolat – au moins 70% de cacao pour un goût riche et profond.
- Laissez-les bien refroidir avant de découper, sinon ils s’émiettent (et c’est le drame !).
- Pour des bords ultra-nets, utilisez un couteau chauffé sous l’eau chaude avant de trancher.
- Ajoutez une pincée de café instantané dans la pâte pour intensifier le goût du chocolat.
- Si vous n’avez pas de colorant rose, saupoudrez de sucre glace pour un effet tout aussi romantique.
Et surtout, amusez-vous ! La Saint-Valentin, c’est fait pour partager des moments doux – alors ne stressez pas si vos cœurs en sucre ne sont pas parfaits. L’important, c’est l’amour (et le chocolat) dedans !
Variations et substitutions
- Chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du blanc pour une version plus douce (et rajoutez des framboises séchées, un régal !).
- Sans noix : Oubliez les noix si vous préférez un brawnie tout moelleux, ou remplacez par des pépites de chocolat.
- Vegan : Utilisez du beurre végétal et des œufs de lin (1 c.à.s de graines + 3 c.à.s d’eau = 1 œuf).
- Fruité : Incorporez des morceaux de cerises confites ou des zestes d’orange pour une touche acidulée.
- Caramel : Versez un filet de caramel maison avant la cuisson pour un effet coulant à l’intérieur.
Le meilleur dans cette recette ? Elle est super adaptable. Laissez-vous guider par vos envies (et ce qu’il reste dans le placard) !
Conservation et réchauffage
Ces petits trésors se conservent 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante (si vous résistez à tout manger avant !). Pour les garder plus longtemps, placez-les au frigo jusqu’à une semaine. Et si jamais ils durcissent, 10 secondes au micro-ondes et hop, ils retrouvent leur moelleux !
Informations nutritionnelles
Voici les valeurs approximatives par portion (les quantités peuvent varier selon les ingrédients utilisés) : environ 250 kcal, 15g de lipides, 25g de glucides et 4g de protéines. À déguster avec modération… ou pas !
Questions fréquentes sur les brawnies decorados san valentin
Est-ce que je peux les congeler ?
Oh que oui ! Enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante avant de déguster (ou grignotez-les encore un peu glacés, c’est divin).
Combien de temps se conservent-ils ?
À l’abri de l’humidité, ils tiennent 3 jours. Mais soyons honnêtes… ils disparaissent bien avant !
Puis-je remplacer les noix ?
Bien sûr ! Des amandes, des noisettes, ou même des cranberries séchées font très bien l’affaire. Ou rien du tout pour un pur plaisir chocolaté.
Mon colorant rose a coulé, que faire ?
Pas de panique ! Saupoudrez de sucre glace pour cacher les dégâts. Et la prochaine fois, utilisez le colorant en gel – il tient mieux.
Pourquoi mes brawnies sont-ils trop secs ?
Sans doute trop cuits ! 20 minutes max, et sortez-les quand le centre est encore légèrement tremblotant. Ils finiront de cuire en refroidissant.
Partagez votre création
J’adore voir vos versions de ces brawnies ! Postez une photo sur les réseaux avec #BrawniesAmour – ça me fera trop plaisir de les découvrir. Et si vous avez des astuces, dites-moi tout en commentaire !
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Délicieux brawnies decorados san valentin en 20 minutes chrono
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 9 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des brawnies décorés pour la Saint-Valentin, parfaits pour célébrer l’amour avec une touche sucrée.
Ingredients
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 50g de noix concassées
- Colorant alimentaire rose
- Décors en sucre (cœurs, paillettes)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez la farine et les noix, puis mélangez.
- Versez la pâte dans un moule carré et enfournez 20 minutes.
- Laissez refroidir, puis décorez avec le colorant et les décors en sucre.
Notes
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Laissez bien refroidir avant de découper.
- Adaptez les décorations selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: brawnies, Saint-Valentin, dessert, chocolat, recette facile