Description
Un brunch marocain authentique avec des saveurs riches et variées.
Ingredients
Scale
- 500g de semoule fine
- 250ml de lait
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Miel pour servir
- Amandes effilées grillées pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
- Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former des msemen.
- Faites cuire chaque msemen pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez les msemen chauds, arrosés de miel et garni d’amandes effilées.
Notes
- Vous pouvez ajouter une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger à la pâte pour plus de parfum.
- Accompagnez ce brunch de thé à la menthe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner/Brunch
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 msemen
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: brunch marocain, msemen, semoule, petit-déjeuner, cuisine marocaine, traditionnel