Description
Une bûche de Noël citron meringuée, un dessert festif et rafraîchissant alliant la douceur du citron à la légèreté de la meringue.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 1 citron (jus et zeste)
- 200g de meringue italienne
- 50g de beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine tamisée, puis le jus et le zeste de citron.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule à génoise et enfournez 20 minutes.
- Laissez refroidir, puis garnissez avec la meringue italienne.
- Roulez délicatement pour former la bûche.
Notes
- Utilisez un torchon humide pour rouler la génoise sans qu’elle ne craque.
- La meringue doit être ferme pour bien garnir la bûche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: bûche de Noël, citron, meringue, dessert de fête