Description
Une bûche de Noël facile à réaliser, parfaite pour les fêtes. Ce dessert classique est à la fois délicieux et impressionnant.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 1 c. à café de cacao en poudre
- 200ml de crème fraîche
- 50g de chocolat noir
- 1 c. à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre.
- Mélangez les jaunes avec le reste du sucre, la farine et le cacao.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche.
- Une fois la génoise cuite, roulez-la immédiatement dans un torchon humide.
- Déroulez-la, étalez la ganache au chocolat et roulez à nouveau.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Utilisez une plaque à pâtisserie de taille standard pour une génoise uniforme.
- Roulez la génoise encore chaude pour éviter qu’elle ne casse.
- Laissez reposer la bûche au réfrigérateur avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: bûche de Noël, dessert de fête, recette facile