Description
Une délicieuse bûche de Noël à la framboise, parfaite pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 200g de framboises fraîches
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de mascarpone
- 50g de beurre
- 50g de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et l’extrait de vanille, mélangez délicatement.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant le mascarpone et les framboises écrasées.
- Une fois le biscuit cuit, étalez la crème dessus et roulez-le délicatement.
- Faites fondre le chocolat et le beurre, puis nappez la bûche.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez des framboises bien mûres pour plus de saveur.
- Vous pouvez décorer avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: bûche de Noël, framboise, dessert, fêtes