Description
Une délicieuse bûche de Noël en mousse, parfaite pour les fêtes de fin d’année. Ce dessert léger et crémeux ravira vos invités avec son goût subtil et sa texture onctueuse.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 250 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu, puis la crème fouettée et les blancs en neige.
- Versez la préparation dans un moule à bûche et laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Démoulez et décorez selon vos envies.
Notes
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur résultat.
- Laissez la bûche reposer au réfrigérateur suffisamment longtemps pour qu’elle se tienne bien.
- Vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des copeaux de chocolat pour la décoration.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg
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