Description
Une délicieuse bûche tiramisu aux framboises, parfaite pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 200g de mascarpone
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 150g de framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe de café fort
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 10 biscuits à la cuillère
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un moule.
- Étalez une couche de crème, puis des framboises.
- Répétez les couches et finissez par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao et laissez reposer au frigo 4 heures.
Notes
- Utilisez des framboises bien mûres pour plus de saveur.
- Vous pouvez remplacer le café par du jus de framboise pour une version sans caféine.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: bûche tiramisu, framboises, dessert italien, mascarpone