Description
Un dessert classique revisité avec une touche originale, parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 200g de biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café fort
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un moule.
- Étalez une couche de crème au mascarpone.
- Répétez les couches en terminant par la crème.
- Saupoudrez de cacao et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Notes
- Utilisez du café froid pour éviter de ramollir trop les biscuits.
- Pour une version sans alcool, remplacez le café par du chocolat chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: buche tiramisu, dessert italien, noël, mascarpone