Description
Une bûche de Noël est un dessert traditionnel servi pendant les fêtes de fin d’année. Il s’agit d’un gâteau roulé garni de crème et décoré pour ressembler à une bûche.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 200g de chocolat noir
- 200ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine tamisée et mélangez délicatement.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche pour préparer la ganache.
- Une fois le gâteau cuit, roulez-le immédiatement dans un torchon humide et laissez refroidir.
- Déroulez le gâteau, étalez la ganache et roulez-le à nouveau.
- Décorez avec le reste de ganache et des motifs selon votre inspiration.
Notes
- Servez frais pour une meilleure texture.
- Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des éclats de noisettes pour plus de croquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: bûche de Noël, dessert, Noël, chocolat, gâteau roulé