Description
Un plat coloré et nutritif qui incarne la fraîcheur des ingrédients de saison, parfait pour les journées chaudes.
Ingredients
- Quinoa – 200 g
- Pois chiches en conserve – 1 boîte (environ 400 g)
- Tomates cerises – 250 g
- Concombre – 1 moyen
- Avocat – 1
- Épinards frais – 100 g
- Sauce tahini – 3 cuillères à soupe
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Graines de sésame – 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre – au goût
Instructions
- Préparer les légumes : laver et couper les tomates cerises, le concombre et l’avocat.
- Cuire le quinoa : rincer, cuire avec de l’eau jusqu’à absorption.
- Préparer la sauce : mélanger la sauce tahini avec le jus de citron et assaisonner.
- Assembler le Buddha Bowl : disposer le quinoa, les légumes et la sauce dans un bol.
Notes
- Peut être préparé à l’avance.
- Personnaliser avec d’autres légumes de saison.
- Idéal pour les repas légers et sains.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Assemblage
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
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