Description
Les bugnes sont des beignets légers et croustillants, traditionnellement préparés pendant le carnaval. Ils sont parfumés à la fleur d’oranger et saupoudrés de sucre glace.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Huile pour friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, le beurre mou et la fleur d’oranger.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Étalez la pâte finement et découpez des losanges.
- Faites chauffer l’huile et plongez les bugnes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez et saupoudrez de sucre glace.
Notes
- Servez tièdes pour plus de saveur.
- Conservez dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bugne
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: bugnes, beignets, carnaval, dessert français