Description
La butternut rôtie farcie aux champignons et chèvre est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas d’automne ou d’hiver. Ce plat combine la douceur de la courge butternut, la richesse des champignons et le crémeux du fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut
- 200 g de champignons de Paris, hachés
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre au goût
- Thym frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Badigeonnez l’intérieur de la courge avec de l’huile d’olive, salez et poivrez.
- Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas, et faites cuire pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les champignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Retirez la courge du four, retournez-la et farcissez-la avec le mélange de champignons et des morceaux de fromage de chèvre.
- Remettez au four pour 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Garnissez de thym frais et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par d’autres variétés de champignons.
- Ajoutez des noix pour une texture croquante.
- Ce plat se marie bien avec une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/2 courge
- Calories: 250
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: butternut, champignons, chèvre, végétarien, rôtir