Description
Un cake salé savoureux à base de courgette, quinoa et fromage de chèvre, parfait pour un repas léger ou un apéritif.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 300 g)
- 150 g de quinoa
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet d’herbes fraîches (persil, basilic ou ciboulette)
Instructions
- Préparer les ingrédients en rassemblant tout le nécessaire.
- Cuire le quinoa en le rinçant et en le faisant bouillir dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
- Râper les courgettes et presser pour enlever l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
- Incorporer les ingrédients humides au mélange sec.
- Ajouter le quinoa, les courgettes râpées et le fromage de chèvre émietté à la pâte.
- Verser dans un moule et cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons.
- Essayez différents fromages pour varier les saveurs.
- Ajoutez des épices pour un goût plus relevé.
- Le cake se conserve bien au réfrigérateur et peut être congelé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: cake salé, courgette, quinoa, fromage de chèvre, recette facile