Description
Le carpaccio de nectarine et feta est une entrée rafraîchissante et colorée, parfaite pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 3 nectarines fraîches
- 150 g de fromage feta
- 1 concombre
- Quelques brins de thym frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Pour commencer, lavez soigneusement les nectarines sous l’eau froide et coupez-les en fines tranches.
- Émiettez la feta dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Disposez les tranches de nectarine en formant un motif circulaire sur une grande assiette, en alternant avec les rondelles de concombre.
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol, puis arrosez le carpaccio avec cette vinaigrette.
- Ajoutez quelques brins de thym frais sur le dessus et servez immédiatement.
Notes
- Choisissez des nectarines bien mûres pour un meilleur goût.
- Servez frais, idéalement avec un verre de vin blanc.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des noix pour plus de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Frais
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: carpaccio, nectarine, feta, entrée estivale, recette légère