Description
Le Carpaccio de Nectarines au Fromage de Chèvre et Miel de Lavande est une entrée raffinée qui allie la douceur des nectarines à la richesse du fromage de chèvre, parfait pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 4 nectarines mûres
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de miel de lavande
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez soigneusement les nectarines sous l’eau froide et retirez le noyau.
- Tranchez les nectarines en rondelles fines et disposez-les sur une assiette.
- Émiettez le fromage de chèvre et répartissez-le sur les tranches de nectarines.
- Versez délicatement le miel de lavande sur le fromage et les nectarines.
- Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette, puis arrosez le tout.
- Parsemez de feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement.
Notes
- Choisissez des nectarines bien mûres pour une douceur optimale.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches fines.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Frais
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: carpaccio, nectarines, fromage de chèvre, miel de lavande, recette estivale