Description
Le carpaccio de nectarines, melon et mozzarella est une entrée fraîche et colorée, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 3 nectarines mûres
- 1 melon sucré
- 250 g de mozzarella fraîche
- 100 g de roquette
- 50 ml de réduction de balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients en lavant soigneusement les nectarines et le melon.
- Trancher les nectarines et le melon en fines tranches.
- Disposer les tranches sur un grand plat de service en alternant les couleurs.
- Ajouter la mozzarella coupée en petites boules ou en tranches.
- Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de la réduction de balsamique.
Notes
- Choisissez des fruits mûrs pour un goût optimal.
- Trancher finement pour une meilleure présentation.
- Utilisez de l’huile d’olive de qualité.
- Ajoutez des textures avec des noix grillées si désiré.
- Servez frais pour profiter de la texture crémeuse de la mozzarella.
- Expérimentez avec d’autres herbes fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Frais
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: carpaccio, nectarines, melon, mozzarella, entrée fraîche