Description
Une délicieuse recette pour un dîner romantique à la Saint-Valentin.
Ingredients
Scale
- 2 filets de bœuf (200 g chacun)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de beurre
- 100 g de champignons tranchés
- 1 verre de vin rouge
- 100 ml de crème fraîche
- Persil frais haché
Instructions
- Assaisonnez les filets de bœuf avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les filets et faites-les cuire 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Retirez les filets et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail, puis faites revenir les champignons pendant 3 minutes.
- Versez le vin rouge et laissez réduire de moitié.
- Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter 2 minutes.
- Remettez les filets dans la poêle et nappez-les de sauce.
- Parsemez de persil avant de servir.
Notes
- Utilisez du vin rouge de qualité pour une meilleure saveur.
- Accompagnez avec des pommes de terre rôties ou une purée maison.
- Pour une touche romantique, décorez avec des pétales de rose.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: dîner romantique, Saint-Valentin, filet de bœuf, sauce au vin rouge