Description
Le ceviche de courgettes est une délicieuse variante végétale du ceviche traditionnel, parfait pour les journées chaudes d’été.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes (environ 300 g)
- 2 citrons verts
- 1 petite oignon rouge
- 200 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en fines rondelles.
- Mariner les courgettes avec le jus de citron vert pendant environ 10 minutes.
- Ajouter l’oignon rouge émincé et les tomates cerises coupées en deux.
- Incorporer l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de servir.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches et fermes.
- Coupez les courgettes en rondelles de taille uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Marinade
- Cuisine: Latino
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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