Description
Un chapon farci traditionnel pour Noël, savoureux et parfait pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 1 chapon (environ 2 kg)
- 200 g de chair à saucisse
- 100 g de marrons cuits
- 50 g de foie gras
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la chair à saucisse, les marrons et le foie gras. Mélangez bien.
- Salez et poivrez, puis incorporez le thym et le laurier.
- Farcissez le chapon avec ce mélange et ficellez-le.
- Enfournez pour 1h30 à 180°C en arrosant régulièrement.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les marrons par des champignons.
- Servez avec une sauce aux morilles pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1h30
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
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