Description
Une délicieuse charlotte aux fraises, un dessert frais et léger parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches
- 200 g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 500 ml de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron (jus)
- 10 g de gélatine
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en tranches.
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
- Fouettez la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Faites chauffer légèrement le jus de citron et dissolvez-y la gélatine essorée.
- Incorporez délicatement la gélatine à la crème fouettée.
- Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuillère.
- Disposez une couche de fraises, puis une couche de crème. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
- Utilisez des fraises bien mûres pour plus de saveur.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide montée.
- Pour un rendu plus esthétique, décorez avec des fraises entières avant de servir.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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