Description
Une délicieuse variation du cheesecake traditionnel, combinant la douceur des carottes avec la chaleur épicée du cumin.
Ingredients
- Carottes : 500 g, pelées et râpées.
- Cumin : 1 cuillère à café, moulu.
- Fromage de brebis : 200 g, ramolli.
- Fromage à la crème : 200 g, ramolli.
- Œufs : 3.
- Sucre : 150 g.
- Croûte de biscuits Graham : 200 g.
- Beurre : 100 g, fondu.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez la croûte en mélangeant les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu, puis pressez au fond d’un moule à charnière.
- Faites cuire la croûte au four pendant 10 minutes et laissez refroidir.
- Dans un grand bol, combinez le fromage de brebis et le fromage à la crème, puis ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez les carottes râpées et le cumin, mélangez délicatement.
- Versez la garniture sur la croûte refroidie et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir le cheesecake dans le four éteint pendant une heure, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démoulez délicatement et servez, éventuellement garni de carottes râpées ou de cumin.
Notes
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le cheesecake ne fissure.
- Personnalisez avec d’autres épices ou garnitures selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: cheesecake, carottes, cumin, dessert, recette