Description
Un dessert exquis alliant la douceur des figues à la richesse des pistaches, parfait pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
- Fromage à la crème : 400 g
- Crème épaisse : 200 ml
- Sucre : 100 g
- Pâte de pistache : 100 g
- Figues fraîches : 6 à 8 (selon la taille)
- Croûte de biscuits Graham : 200 g
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Gélatine en poudre : 10 g
- Eau froide : 50 ml
Instructions
- Préparer la croûte en émiettant les biscuits Graham et en les mélangeant avec du beurre fondu, puis presser dans un moule et réfrigérer.
- Dans un bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à consistance lisse, puis ajouter la crème épaisse, le jus de citron et la pâte de pistache.
- Incorporer délicatement les figues coupées dans le mélange de fromage à la crème.
- Verser la garniture sur la croûte et lisser le dessus.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour que le cheesecake prenne.
- Démouler, décorer avec des figues et servir frais.
Notes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène.
- Ne pas trop battre la garniture pour éviter les fissures.
- Choisissez des figues bien mûres pour un goût optimal.
- Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Décorez de manière créative pour une présentation attrayante.
- Servez bien frais pour accentuer la texture crémeuse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigéré
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: cheesecake, figues, pistaches, dessert, réfrigéré