Description
Une délicieuse variation du cheesecake traditionnel, combinant la douceur crémeuse de l’avocat avec l’acidité rafraîchissante du citron vert.
Ingredients
- Fromage à la crème : 300 g
- Avocats mûrs : 2 grands
- Jus de citron vert : 100 ml
- Farine d’amande : 150 g
- Miel : 100 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer la croûte en mélangeant la farine d’amande avec 50 g de miel, puis presser au fond d’un moule et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
- Préparer la garniture en mixant le fromage à la crème, les avocats, le jus de citron vert, le reste du miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assembler le cheesecake en versant la garniture sur la croûte refroidie et lisser le dessus.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, avant de servir.
Notes
- Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- Ne négligez pas le temps de réfrigération pour un meilleur goût.
- Goûtez la garniture et ajustez le miel ou le jus de citron selon vos préférences.
- Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile.
- Décorez avec des zestes de citron vert ou des tranches d’avocat avant de servir.
- Servez bien frais pour une meilleure expérience gustative.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four et réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: cheesecake, avocat, citron vert, dessert, sans gluten, vegan