Description
Une délicieuse variation du cheesecake traditionnel, alliant la douceur crémeuse de l’avocat, la fraîcheur du concombre et le croquant des pistaches.
Ingredients
- Fromage à la crème : 300 g
- Avocats mûrs : 2
- Concombre : 1 moyen
- Pistaches : 100 g (non salées, décortiquées)
- Sucre : 100 g
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Croûte de biscuits Graham : 200 g
Instructions
- Préparer la croûte en émiettant les biscuits Graham et en ajoutant 50 g de pistaches hachées et 80 g de beurre fondu. Presser dans un moule et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préparer la garniture en mixant le fromage à la crème, les avocats, le concombre, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assembler le cheesecake en versant la garniture sur la croûte et en lissant le dessus.
- Réfrigérer le cheesecake pendant au moins 4 heures.
- Décorer avec des pistaches hachées et servir frais.
Notes
- Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- Mixez bien la garniture pour éviter les morceaux.
- Réfrigérez suffisamment pour une bonne consistance.
- Servez bien frais pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: cheesecake, avocat, concombre, pistaches, dessert frais