Description
Un cheesecake innovant avec courgette et menthe, alliant douceur et légèreté.
Ingredients
- Fromage à la crème : 400 g
- Courgettes : 300 g
- Menthe fraîche : 1 petite poignée (environ 10-15 feuilles)
- Sucre : 150 g
- Œufs : 3
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Croûte de biscuits Graham : 200 g (ou biscuits écrasés avec 100 g de beurre fondu)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez la croûte en écrasant les biscuits Graham et en les mélangeant avec le beurre fondu.
- Pressez le mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm et faites cuire pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez les œufs un par un.
- Incorporez le jus de citron au mélange.
- Râpez et égouttez les courgettes, hachez la menthe, puis ajoutez-les à la garniture et mélangez délicatement.
- Versez le mélange sur la croûte refroidie et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, puis laissez refroidir dans le four éteint pendant une heure.
- Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez des courgettes fraîches et de la menthe du jardin pour un goût authentique.
- Pour une version sans gluten, remplacez les biscuits Graham par des biscuits sans gluten.
- Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: cheesecake, courgette, menthe, dessert léger, recette originale