Description
Une délicieuse variante du cheesecake traditionnel, alliant la douceur du fromage à la crème et la légèreté des courgettes.
Ingredients
- Courgettes : 300 g
- Fromage à la crème : 400 g
- Sucre : 150 g
- Œufs : 3
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Croûte de biscuits Graham : 200 g
- Beurre fondu : 100 g
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez la croûte en mélangeant les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu. Pressez au fond d’un moule à charnière et faites cuire pendant 10 minutes.
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon pour éliminer l’excès d’eau.
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez les œufs un par un, l’extrait de vanille et les courgettes râpées.
- Versez le mélange sur la croûte refroidie et enfournez pendant 45 à 50 minutes. Laissez refroidir dans le four éteint pendant une heure.
- Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez des courgettes fraîches et fermes pour une meilleure texture.
- Pour une version sans gluten, remplacez la croûte de biscuits Graham par une croûte à base de noix.
- Ajoutez des zestes d’agrumes ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: cheesecake, courgette, dessert, fromage fouetté, recette