Description
Une recette de cheesecake léger et savoureux à base de courgettes, feta et menthe, parfait pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
- Courgettes : 500 g
- Fromage feta : 200 g
- Menthe fraîche : 50 g
- Fromage à la crème : 300 g
- Œufs : 3
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Ail : 1 gousse
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre : au goût
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant, puis les laisser dégorger avec du sel.
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Incorporer les courgettes et la menthe au mélange de fromages.
- Préparer le moule en le graissant avec de l’huile d’olive.
- Verser le mélange dans le moule et lisser le dessus.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Utiliser des courgettes fraîches pour une meilleure texture.
- La feta de bonne qualité améliore le goût du cheesecake.
- Peut être servi chaud ou froid.
- Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: cheesecake, courgette, feta, menthe, recette légère