Description
Une délicieuse variante salée du cheesecake traditionnel, alliant saumon fumé et courgette pour une expérience culinaire raffinée.
Ingredients
- Fromage à la crème : 300 g
- Saumon fumé : 200 g
- Courgette : 1 moyenne (environ 200 g)
- Œufs : 3
- Aneth frais : 2 cuillères à soupe, haché
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Sel : 1/2 cuillère à café
- Poivre : au goût
- Huile d’olive : pour graisser le moule
Instructions
- Préparer la croûte en mélangeant des biscuits salés écrasés avec du beurre fondu (optionnel).
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer le saumon fumé, la courgette râpée, l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et verser le mélange dans le moule préparé.
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le cheesecake soit ferme sur les bords.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Choisissez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Râpez et pressez la courgette pour éviter l’excès d’eau.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le cheesecake ne se dessèche.
- Servez frais pour une meilleure expérience.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: cheesecake, saumon fumé, courgette, recette salée, apéritif