Description
Le cheesecake salé courgettes feta est une délicieuse variante du traditionnel cheesecake sucré, combinant la douceur des courgettes avec le goût salé et crémeux de la feta.
Ingredients
- Courgettes : 500 g
- Fromage feta : 200 g
- Fromage à la crème : 250 g
- Œufs : 3
- Ail : 2 gousses
- Herbes fraîches : 2 cuillères à soupe, hachées
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Chapelure : 150 g
- Sel et poivre : au goût
Instructions
- Préparer la croûte en mélangeant la chapelure avec l’huile d’olive et en pressant le mélange au fond d’un moule à charnière.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et précuire la croûte pendant environ 10 minutes.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajouter le fromage feta, les œufs et l’ail écrasé.
- Incorporer les courgettes râpées, les herbes, le sel et le poivre au mélange de fromage.
- Verser la garniture sur la croûte précuite et lisser le dessus.
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture prise.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches et fermes.
- Ne négligez pas le dégorgement des courgettes.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût.
- Surveillez la cuisson à partir de 35 minutes.
- Patience au refroidissement est essentielle.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg
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