Description
Des brioches à la cannelle moelleuses et parfumées, inspirées des célèbres cinnamon rolls américains.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 50 g de beurre fondu
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un bol.
- Ajoutez le lait tiède, l’œuf et le beurre mou. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud.
- Étalez la pâte en rectangle. Badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de sucre roux et de cannelle.
- Roulez la pâte et coupez en tranches. Disposez-les dans un moule.
- Laissez lever 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez 20-25 minutes.
Notes
- Utilisez du lait entier pour plus de moelleux.
- Vérifiez la cuisson en piquant un couteau au centre.
- Servez tiède avec un glaçage à la vanille.
- Prep Time: 1 heure 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: cinnamon rolls, brioches à la cannelle, dessert américain