Oh là là, si vous saviez comme ces petits pains à la cannelle express sans levure ont changé mes matins pressés ! Imaginez : l’odeur réconfortante de la cannelle qui embaume la cuisine, une pâte moelleuse qui sort du four en moins de temps qu’il ne faut pour dire « petit-déjeuner ». Je les adore parce qu’ils sont prêts en 30 minutes chrono – oui, vous avez bien lu ! Plus besoin d’attendre des heures que la levure fasse son effet. C’est ma recette secrète pour impressionner les invités à l’improviste ou me faire plaisir avec un goûter maison ultra-rapide. Et le meilleur ? Pas de compétences de boulanger requises, promis !
Pourquoi vous allez adorer ces Cinnamon Rolls express sans levure
- Prêts en un clin d’œil : Terminés les temps de repos interminables, ici on passe direct à la dégustation !
- Sans levure : Plus de panique si vous n’en avez pas sous la main (et moins de vaisselle à faire, ouf !).
- Moelleux à craquer : La texture est juste parfaite – fondants mais pas trop denses.
- Parfaits pour les matins speed : Petit-déjeuner de roi ou goûter réconfortant en 30 minutes top chrono.
- Faciles à customiser : Ajoutez des noix, du glaçage… Laissez parler votre créativité !
- Idéaux pour les débutants : Si vous ratez cette recette, je mange mon tablier !
Ingrédients pour les Cinnamon Rolls express sans levure
Allez, on attaque le plus simple ! Voici tout ce dont vous avez besoin – et croyez-moi, c’est probablement déjà dans votre placard. Prêt·e ?
- 250g de farine (blanche, c’est parfait, mais la T55 fait aussi l’affaire)
- 50g de sucre (j’utilise du sucre blanc classique, mais roux pour un goût plus caramélisé, c’est top)
- 1 cuillère à café de cannelle (et pas une de ces mini-cuillères à café, hein ? La vraie, bien bombée !)
- 1 pincée de sel (pour équilibrer le sucre, c’est magique)
- 1 œuf (à température ambiante, sinon il va faire des bêtises avec le beurre)
- 60g de beurre fondu (pas juste « du beurre » – fondu, c’est capital. Au micro-ondes, en 20 secondes chrono !)
- 80ml de lait (entier pour le moelleux, mais n’importe quel lait fait l’affaire)
- 1 cuillère à café de levure chimique (notre superstar pour faire gonfler sans attendre)
PS : Si vous voyez « levure chimique » et paniquez, respirez – c’est juste de la baking powder, rien à voir avec la levure boulangère !
Comment préparer les Cinnamon Rolls express sans levure
Allez, c’est parti pour la magie express ! Pas besoin d’être un chef étoilé, je vous guide pas à pas. Et promis, c’est tellement simple que vous allez vous demander pourquoi vous n’y avez pas pensé plus tôt.
Préparation de la pâte
Première étape : dans un grand saladier (ou même directement sur le plan de travail si vous vous sentez aventurier·ère), mélangez d’un coup sec la farine, le sucre, la cannelle, le sel et la levure chimique. Fouettez bien pour éviter les grumeaux – personne n’aime ça ! Ensuite, faites un puits au centre et cassez-y l’œuf. Ajoutez le beurre fondu et le lait petit à petit en mélangeant avec une cuillère en bois ou vos mains (oui, c’est permis !). La pâte doit être souple mais pas collante – si elle colle trop, ajoutez une poignée de farine.
Façonnage et cuisson
Maintenant, le fun commence ! Farinez généreusement votre plan de travail et étalez la pâte en un rectangle d’environ 30×20 cm (pas besoin de règle, l’œil suffit !). Saupoudrez généreusement de sucre et de cannelle – allez-y, c’est le moment de se lâcher ! Roulez bien serré comme un petit tapis gourmand, puis coupez des tranches de 2 cm avec un couteau bien aiguisé (ou du fil dentaire, mon astuce secrète). Disposez-les dans un moule beurré en laissant un peu d’espace entre chaque. Hop, au four à 180°C pendant 20 minutes max – ils sont prêts quand ils sont bien dorés et sentent divinement bon !
Astuces pour des Cinnamon Rolls express sans levure parfaits
Après avoir fait cette recette des dizaines de fois (oui, je suis accro !), voici mes petits secrets pour les réussir à coup sûr :
- Farinez bien le plan de travail – sinon la pâte va coller et vous allez stresser (et moi aussi pour vous !).
- Ne surcuisez pas : Dès qu’ils sont dorés, sortez-les, sinon ils deviennent secs.
- Roulez bien serré pour éviter que les roulés ne se défont à la cuisson.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler – patience, ça vaut le coup !
- Doublez la cannelle si vous aimez les saveurs bien prononcées (mon péché mignon).
Et si jamais ça colle un peu, respirez – un coup de couteau et hop, personne ne verra rien !
Variations des Cinnamon Rolls express sans levure
La beauté de cette recette, c’est qu’elle se prête à toutes vos envies ! Voici mes idées préférées pour pimper vos petits pains en un tournemain :
- Fruits secs : Des raisins trempés dans du rhum ou des cranberries pour un twist fruité.
- Noix croquantes : Des noix de pécan concassées dans la garniture, un délice !
- Glaçage fou : Mélangez fromage frais, sucre glace et vanille pour un topping digne d’une pâtisserie.
- Chocolat : Saupoudrez des pépites avant de rouler – les enfants adorent !
- Pommes caramélisées : Étalez un peu de compote sur la pâte avant le sucre cannelle.
Le must ? Mélangez deux idées… Je ne jure que par noix + glaçage !
Conservation et réchauffage des Cinnamon Rolls express sans levure
Alors, ils ont disparu en 5 minutes ? Normal ! Mais si par miracle il en reste, voici mes astuces : conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante (2 jours max) ou au frigo (3-4 jours). Pour les réchauffer, 10 secondes au micro-ondes et c’est comme sorti du four – moelleux à souhait !
- Congélation express : Emballez-les individuellement, ils se gardent 1 mois. Décongelez à température ambiante ou 20 secondes au micro-ondes.
- Petit plus : Passez-les 2 minutes au four pour retrouver le croustillant du premier jour !
Informations nutritionnelles
Petite note pour les curieux·ses : ces valeurs sont estimées par petit pain (et franchement, qui s’arrête à un seul ?). Elles peuvent varier selon vos ingrédients – surtout si vous y allez généreusement sur le glaçage comme moi ! Bonne nouvelle : c’est toujours mieux qu’une viennoiserie industrielle.
Questions fréquentes sur les Cinnamon Rolls express sans levure
Vous avez des doutes ? Pas de panique, je réponds à tout ! Voici les questions qu’on me pose le plus souvent :
- Peut-on utiliser du lait végétal ? Bien sûr ! Amande, soja, avoine… ça marche parfaitement. Le goût varie un peu, mais le moelleux est toujours au rendez-vous.
- Ma pâte est trop collante, que faire ? Ajoutez une poignée de farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle se décolle des doigts (la farine, c’est notre meilleure amie ici !).
- Pourquoi mes roulés se défont à la cuisson ? Deux raisons : soit vous n’avez pas roulé assez serré, soit le couteau n’était pas assez affûté. Un coup de fil dentaire pour trancher, c’est magique !
- Puis-je les préparer la veille ? Oui ! Préparez la pâte, formez les roulés et mettez-les au frigo. Le lendemain, enfournez direct – ajoutez juste 2-3 minutes de cuisson.
- Comment savoir s’ils sont cuits ? Quand ils sont dorés et que votre cuisine sent le bonheur. Un coup de couteau doit ressortir à peine humide – pas besoin d’attendre qu’ils soient secs !
Une autre question ? Laissez un commentaire, je réponds en vitesse express, promis !
Partagez votre avis sur ces Cinnamon Rolls express sans levure
Alors, ces petits pains express vous ont séduit ? Dites-moi tout en commentaires – vos astuces, vos variantes préférées ou vos photos gourmandes !
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Délicieux Cinnamon Rolls express sans levure prêts en 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 petits pains 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des petits pains à la cannelle express, sans levure et prêts en seulement 30 minutes. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter rapide.
Ingredients
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 60g de beurre fondu
- 80ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et formez un rectangle.
- Saupoudrez de cannelle et de sucre, puis roulez la pâte en un cylindre.
- Coupez des tranches et disposez-les dans un moule beurré.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
- Vous pouvez ajouter un glaçage à base de sucre glace et de lait pour plus de gourmandise.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 petit pain
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
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