Description
Des brioches moelleuses à la cannelle, garnies d’une délicieuse glace au fromage frais.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 50 g de sucre
- 10 g de levure boulangère
- 250 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de cannelle
- 100 g de sucre roux
- 200 g de fromage frais
- 100 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud.
- Étalez la pâte en rectangle, saupoudrez de cannelle et de sucre roux.
- Roulez la pâte et coupez en tranches.
- Placez les roulés dans un moule et laissez lever 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 20-25 minutes.
- Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille pour la garniture.
- Servez les brioches tièdes avec la glace au fromage frais.
Notes
- Utilisez du lait à température ambiante pour activer la levure.
- Laissez suffisamment de temps pour la levée de la pâte.
- Adaptez la quantité de cannelle selon vos préférences.
- Prep Time: 1 heure 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 280
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: brioches à la cannelle, fromage frais, dessert moelleux