Description
Une délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques pour Noël, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 12 coquilles Saint-Jacques fraîches
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d’ail hachée
- 100 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Nettoyez les coquilles Saint-Jacques sous l’eau froide.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’échalote et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
- Déposez les coquilles Saint-Jacques dans la poêle et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
- Servez immédiatement pour une meilleure saveur.
- Accompagnez d’une baguette fraîche pour tremper dans la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 coquilles
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
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