Description
La courge butternut farcie aux épinards et feta est un plat savoureux et nutritif, parfait pour les repas en famille ou pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut
- 200 g d’épinards frais
- 150 g de fromage feta
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de noix
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et préparez la courge butternut en la coupant en deux et en retirant les graines.
- Badigeonnez l’intérieur de la courge avec de l’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive, puis ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Dans un bol, émiettez la feta et mélangez-la avec les épinards cuits, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Farcissez les moitiés de courge avec le mélange d’épinards et de feta, puis parsemez de noix grillées.
- Remettez les courges farcies au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la garniture soit chaude et légèrement dorée.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la farce avec d’autres légumes ou herbes selon vos goûts.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson finale.
- Pour une version végétalienne, remplacez la feta par du tofu émietté et la crème par de la crème de soja.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: courge butternut, épinards, feta, recette végétarienne, plat principal