Description
Une recette simple et savoureuse de courge butternut rôtie accompagnée d’une sauce crémeuse au tahini. Parfaite pour un repas d’automne réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de tahini
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 3 cuillères à soupe d’eau
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en cubes et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le tahini, le jus de citron, l’ail et l’eau jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Servez la courge rôtie avec la sauce tahini et garnissez de persil frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter des graines de courge grillées pour plus de croquant.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: courge butternut, tahini, recette végétarienne, plat d'automne