Description
Une recette délicieuse de courgettes grillées avec stracciatella et pesto, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- 250 g de fromage stracciatella
- 100 g de pesto de basilic
- 50 g de pignons de pin
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en rondelles ou lanières.
- Préparer le pesto en mixant le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive.
- Griller les courgettes sur le gril préchauffé pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Assembler le plat en disposant les courgettes grillées, en ajoutant la stracciatella et en arrosant de pesto.
- Parsemer de pignons de pin grillés et servir immédiatement.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes grillés pour varier les saveurs.
- Remplacez la stracciatella par de la burrata ou du fromage de chèvre pour une touche différente.
- Ajoutez des épices comme le piment d’Espelette pour rehausser le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: courgettes, stracciatella, pesto, recette d'été, plat végétarien